它是拿来吃的，也是拿来看的...

日本石川县的“和菓子”

和菓子是指利用日本传统制作法做出的点心，主要指的是：糕、饼、甜点。

相对于明治时代以后从欧洲传入的西洋点心“洋菓子”，后者主要指：蛋糕、饼干、西点.

此外，还有传自唐朝的“唐菓子”，以及来自宣教师的“南蛮菓子”。

和菓子其实是由唐代时候，随同茶道一起传入日本的茶点发展而来的。

和果子比较有名的类型是羊羹、最中、落雁、煎饼、大福、团子等。

在不同的季节，则有不同的和果子，如春天的樱饼、西王母，夏天的柏饼、水羊羹等。

京都有许多和菓子的名店。则石川县则被誉为“和菓子王国”。

·和菓子の店 杉森菓子舗

·越山甘清堂

·金沢の和菓子村上

·村中菓子舗

·あめの俵屋

·浦田甘陽堂

·彩霞堂

·田中屋

·森八

·落雁　諸江屋

·柴舟小出

·丸田昭和堂

·高川栄泉堂

·中田屋

·名月堂

·泉谷

·圓八

·泉　秀芳堂

·つかもと

·みそまんじゅう本舗竹内 >