福岛县猪苗代町，曾经出土了平安时代后期～镰仓时代的荞麦，说明这里是种植荞麦历史悠久的地方，因此有“荞麦之里”之称。与长野县、山梨县等地一样，是日本有名的荞麦产地之一。

“祝言荞麦面”来源于古时候举行婚礼仪式时，一边在祝言席上唱祝歌，一边吃用牛蒡、葱等配料做成的荞麦。习俗流传至今，成就了一道地方特产小吃。

总之，“祝言荞麦面”是喜庆时不可少的料理。

另外，猪苗代町还有一样土特产就是：会津地鸡。常常与“祝言荞麦面”并称。

（摄影/易播乐记者 山之内 淳 ）