从东京往西南方向120公里，就是伊东温泉。它座落于静冈县东面伊豆半岛的东海岸，依山傍海，景色迷人。

伊东温泉与附近的热海温泉、大分县的别府温泉一起均为日本屈指可数的温泉。这里温泉涌出量丰富，每分钟可喷334,000立升以上的泉水，而且市内到处都有泉源，数量达到780处。

本地的泉质以单纯泉和盐化物泉为主。泉质对身体的刺激性很小，也适合婴幼儿和老年人使用。单纯泉可使皮肤光滑柔嫩，对风湿、中风恢复期，骨折和外伤、病后恢复期都有疗效。而盐化物泉由于每千克泉水中含有1克至5克的食盐，沐浴时身上暖洋洋的，所以又叫“热之泉”，它可以促进血液循环，对慢性风湿关节炎、手脚发凉、跌打损伤、外伤、烫伤等有疗效。

纯日本风格的传统旅馆、现代化的西式宾馆、物美价廉的民宿以及疗养所，排列在温泉街上，有700多家。

这里的温泉开汤于平安时代，有1000多年的历史，江户时期还曾将伊东的温泉水上供给幕府将军德川家光。明治以降，幸田露伴、川端康成等许多作家到处访问，这里也留下了文人墨客们的许多诗文，游览的时候也会看到许多的诗碑、文碑。