一刀雕
始于春日大社的祭典
。 就是一种表情丰富的奈良偶人。一般为木偶。
江户末期，由工匠将其工艺扩展到艺术领域。
毛笔与墨
真言宗的祖师空海僧人仿效唐朝的制作工艺而制成的毛笔。据说原是由真言宗祖师空海僧人从中国的唐朝带回了制作工艺，后来兴福寺的僧人用灯火的煤烟子制成了油烟墨。奈良墨的产量是全日本第一。
奈良腌菜（祭良渍）
奈良腌菜 |
奈良腌菜是从奈良时代以前流传至今的使用酒糟的腌菜。因香醇好喝而闻名遐迩的奈良酒糟中若浸渍白瓜等，就能做出具有独特风味的香味飘溢的奈良腌菜。说起奈良的特产品，是绝对不能缺少奈良腌菜的。
飞鸟火锅
奈良县的乡土料理。在加入牛奶、豆酱和用海带、鸡肉煮的汤里放入鸡肉、蔬菜等煮熟...。几乎没有牛奶的味道，是一道对身体健康有益且量十足的料理。
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