京都地区最有代表性的传统陶器。

1600年，野野村仁清开始制造优雅而华丽的彩绘陶器，以前清水寺门前窑元很多，现在则以山科的清水烧团地为中心进行 生产。

清水烧用于家庭餐具和茶道、花道、香道的用具等。

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所谓“友禅染”是元禄时代扇绘师-宫崎友禅斋设计的染色方法。

“友禅染”的印染法与织造法（最有名的就是“西阵织”）相对应。 友禅染，主要有京都的京友禅和石川县的加贺友禅。在京都有“友禅美术馆”。

它在绢织白布上作画，染制好之后，再在水流里漂洗，使之显现出鲜艳的色彩。

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是产于京都西阵地区的一种华丽的丝绵织物。

使用各种颜色的丝线，织出有花纹的面料。 大部分用作和服的腰带和挂毯。

西阵的名字，则是因为该地曾经是“应仁之乱”时西军的本阵所在地。

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作为佛教文化中心的京都，至今已形成很高超的佛坛、佛具生产工艺。

 

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京都也是日本的酒乡。洛南伏见的“月桂冠”清酒厂，创建于1637年。

汤豆腐是京都料理中的名物。

所谓汤豆腐就是将切好的豆腐块下在锅里，边煮边吃，调料很简单，如酱油廱花、生姜泥而已。

是一种清淡有味的素食。

日本极为讲究的“怀石料理”传自于京都。

相传古时京都寺院里的禅僧由于吃得很简单清淡，还没到下一次吃饭时，肚子就饿了，于是僧人将温暖的石块抱在怀中，用以驱除饥饿感，因此而留下了“怀石”的名称。后来，怀石料理就指传承这种简单清淡、追求食材原味精神的料理。

另外，怀石料理的餐具和摆放方法都很讲求禅意。

日本三大名茶之一，是日本绿茶的高级品牌，产于以宇治市为中心的京都南部地区。

其中最为有名的是“玉露”。

镰仓时代，明惠上人在宇治栽培了日本的第一棵茶树，因此宇治也是日本的茶起源地。